ミントびより☆　もっとキレイになぁ～れ♪

ついに京都・大阪版のミシュラン2010が金曜出版された。大体騒ぎすぎだしタイヤメーカーにランク付けして欲しくない!!というちょっとヘンコな理屈もありミシュランなんて見たくもない。テレビでも大きく報じられたが今回3つ星を獲得したお店は京料理の老舗、大御所といわれる店がづらり。一生に一度昼飯は食べられても絶対晩飯は食べにいけない店だと思う。夜に150歩譲ってノーベル賞受賞したら15000円コースははりこむかもしれない。今回三ツ星のお店は夜3万円以上よりが多くみかける。3万円って何人食べて3万円?と思ってしまう。ま、行けない者のひがみかもしれないが晩飯3万円はどんなにうまくても遠慮したい。 大体ミシュランを元に店を探すなら「あまから手帖」の方が確実ではないのか?ホント「ミシュラン」って本誰が買うんだろう2300円もするのに・・・「買いました!!」　「しかも発売初日!!」　ミーハーkumaとしてはやはり気になるもん♪(支離滅裂) まじめな話し三ツ星店はおいといて星がもらえなかったお店でも立派なお店がたくさん京都にはある。高級食材をふんだんに使って料理人がパフォーマンスする店もいいんだろうけど、安い食材を工夫して家庭では出せないプロの味を目と舌と鼻で味わえるお店は貴重だといえる。 昨日は何年ぶりかにお休み頂いて亡き父の七回忌法要を行った。四条縄手あがる祗園ほりべで食事をした。昼のコース3500円税サ込み。 メインの秋鮭イクラおろし添え。すだちが効いている。 締めは土鍋で炊いた秋刀魚としそ、梅干ごはん。絶妙だった。私の中では3ツ星のお店だ。 くま