ミントびより☆　もっとキレイになぁ～れ♪

先週月曜のオフの日、いつものように昼からスーパーに買い物に行くとスーパー向い側の「そば屋」なくなり惣菜と弁当のおみせになっていた。「りーぼん」という名前。確かこの近所にフレンチレストラン「リーボン」というお店がある。まさか、と思いながら聞いてみたところ、なんとその老舗フレンチレストランが惣菜店を出したという。しかも今、OPENして5分後!! なんという偶然!! しかし残念ながらスーパーで夕食等の食材を購入したあとだったので、当日の購入は断念し今日の日を迎えたわけだ。

このレストランは野菜にこだわりがありもちろん有機野菜で安全安心の食材を使っている。もちろんその流れで作る惣菜だから不味いはずがない。

このお店ではできたてお弁当が2種類だけある。650円の日替わりと1200円のデラックス。今日は1週間我慢したんだからデラックスにした♪

えびチリにはキャベツがたっぷり敷かれブロッコリー添え
ハンバーグは白髪ねぎが添えた照り焼きソース
ローストチキンはたっぷりのオニオンローストが敷かれてポテト・人参添え
このメイン3品の他、ポテトサラダ、レンコン、ごぼう、人参おから和え。
青菜と昆布といろいろのものをごま油炒め
かぶらの漬物とごはんにはちりめんじゃこがトッピング。

究極の弁当だ。いっぱい野菜が隠れている。しかも野菜に力がある。
ブロッコリーは茎の部分まで入っている、正解!!

久しぶりにフワフワのハンバーグを食べた。すべてがうまかったなぁ。
たまにはこんな贅沢もいいか♪
ランチでは全部食べきれなかったので今夜の夕食もこれだ!!

くま